Морковите участват в храненето на човека от втория месец след раждането до края на живота му.
Пресният им сок с право може да бъде коронован като"цар на зеленчуковите сокове"-и по вкус и по лечебно действие.
Освен рекордното количество каротин ,салатите и соковите смеси, в които преобладават морковите,съдържат много витамин РР и други съдоразширяващи субстанции,особено ценни при атерослероза на сърцето и мозъка.
Минералният състав/калий,калциймагнезий/, в съчетание с естествените захари и споменатите витамине,прави от морковите комплексно въздействащ диетичен и лечебен продукт при жлъчно-чернодробни,сточашно-чревни, очни и кожни болести.
Произход: България, Моравско село